|
|
Gratin Van Mantelschelpnoten Met Fijne Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 g mantelschelpnoten (diepvries)
- 200 g groentereepjes (diepvries)
- 2 sneetjes Ardense ham
- 5 eetl. geraspte gruyerekaas
- 150 g mascarpone (Italiaanse roomkaas)
- 1 eidooier
- 1 blokje tuinkruidenbouillon
- instantsausbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(30 min.)
Breng 1 dl water aan de kook met het blokje tuinkruidenbouillon.
Voeg de diepgevroren groentereepjes toe en laat afgedekt 10 min. zachtjes
sudderen.
Voeg de diepgevroren mantelschelpnoten toe en laat ze gedurende ? 5 min. gaar
worden.
Doe er de mascarponekaas bij en laat 1 a 2 min. koken.
Bind met instantsausbinder en werk af met een eidooier. Roer er 2 eetl. geraspte
gruyerekaas door, samen met de in fijne reepjes gesneden Ardense ham.
Schep de bereiding in schelpen of schoteltjes en bestrooi met gemalen gruyere.
Afwerking
Kleur onder de grill en dien op met minibroodjes of stokbrood.
|
|
|